A República da Guiné-Bissau testemunhou recentemente uma iniciativa inspiradora que visa capacitar as mulheres e promover práticas sustentáveis de processamento de alimentos. Esta formação foi organizada pela ONG ONYX EXPERTISE INTERNATIONALE, em parceria com a ABE (Agri – Business – Excellence). Em conjunto, estas organizações conseguiram unir esforços para oferecer uma oportunidade única a 50 mulheres da região para desenvolverem as suas competências em processos e técnicas artesanais de processamento de frutas e legumes.
Objectivos e desafios da formação
O principal objetivo desta formação, orquestrada pela ONYX EXPERTISE INTERNATIONALE e pelo seu parceiro ABE, foi dotar os participantes das competências necessárias para transformar os frutos e legumes locais em produtos de maior valor acrescentado de forma artesanal. Os problemas são múltiplos:
- Empoderamento económico das mulheres: permitir aos participantes gerar um rendimento estável e sustentável.
- Perdas pós-colheita reduzidas: Através do processamento, a vida útil dos produtos agrícolas aumenta, reduzindo assim o desperdício.
- Promoção do empreendedorismo feminino: incentivar as mulheres a criar negócios locais baseados na produção e venda de produtos transformados.
Conteúdo de formação
A formação, supervisionada por especialistas da ONYX EXPERTISE INTERNATIONALE e especialistas da ABE, abrangeu vários aspetos do processamento artesanal. Aqui está uma visão geral das técnicas ensinadas:
- Conservação e transformação: métodos de secagem, pastelaria, jarro e elaboração de sumos e compotas.
- Higiene e segurança alimentar: práticas essenciais para garantir a qualidade e segurança dos produtos transformados.
- Marketing e marketing: estratégias para vender produtos no mercado local e explorar outras oportunidades de mercado.
Esta abordagem holística garante que as mulheres formadas não se limitam ao processamento, mas também dominam as competências necessárias para aceder ao mercado e prosperar.
Impacto socioeconómico previsto
O impacto desta formação vai para além dos simples benefícios individuais. Contribui para:
- Fortalecer a economia local apoiando a criação de microempresas.
- Promover a segurança alimentar através do processamento de produtos excedentários.
- Estimular a inovação nos métodos de processamento tradicionais, respeitando o know-how local.
Graças aos esforços combinados da ONYX EXPERTISE INTERNATIONALE e da ABE, a formação de 50 mulheres na Guiné-Bissau simboliza um passo importante para a redução da pobreza e a melhoria das condições de vida. Estas mulheres tornam-se actores-chave da mudança nas suas comunidades, fortalecendo a igualdade de género e o desenvolvimento socioeconómico.
Conclusão: Rumo a um futuro promissor
O sucesso desta iniciativa, apoiada pela ONYX EXPERTISE INTERNATIONALE e pela ABE, incentiva a expansão de tais programas para chegar a mais mulheres e comunidades rurais na Guiné-Bissau e não só. As técnicas artesanais de processamento de frutas e legumes ensinadas proporcionam soluções práticas e sustentáveis para os desafios locais, fortalecendo a economia e promovendo a força de trabalho feminina. Com o apoio contínuo dos parceiros e do governo, a iniciativa poderá expandir-se e ter um impacto ainda mais vasto na região.
